Aspeto
Roxo com notas violetas. Com um tom muito coberto e bordas violetas intensas.
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Notas de prova
Aroma
Presença de frutas pretas como amora e mirtilo, destacando-se também frutas vermelhas como groselha, framboesa e cereja. A passagem pela barrica confere-lhe subtis notas de baunilha com elegantes e finas notas tostadas.
Boca
Um vinho com volume, que nos dá uma sensação de delicadeza e ao mesmo tempo a sua acidez transmite frescura e vivacidade.
Harmonização
Salsichas
Fumado
Descrição
Nossos vinhedos estão localizados na área mais seleta da Ribera e integrados ao ecossistema natural. São culturas de baixa intervenção, em copos e latadas com mais de 30 anos e crescem em solos muito pobres, arenosos e com pedras.
Realizamos a vindima 2023 entre 25 de setembro e 8 de outubro. Período ideal nessa vindima, onde as uvas atingiram a maturação perfeita para obter um vinho da mais elevada qualidade. Máximo cuidado das uvas e envelhecimento durante 5 meses em barricas de carvalho americano e posterior envelhecimento em garrafa.
Fermentação natural, com leveduras nativas para preservar o carácter da terra.
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