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PEÑÍN
JUAN GIL curtindo 0,0 vermelho
50% Syrah
Espanha
Carnes
Macarrão
Queijo
Peixe
Descrição
Juan Gil Enjoying 0.0 Tinto é o vinho tinto sem álcool da Bodegas Juan Gil, elaborado com uvas Monastrell e Syrah dos vinhedos próprios da vinícola em Jumilla, localizados entre 700 e 850 metros acima do nível do mar em solos franco-arenosos e calcário.
O processo de produção inicia-se com a vinificação clássica em cubas de inox com temperatura controlada, extraindo-se todo o carácter e expressão das castas. A seguir, o vinho passa por um processo de desalcoolização cuidadosamente desenvolvido pela própria equipa técnica de Juan Gil em instalações especialmente concebidas para o efeito, conseguindo eliminar todo o álcool sem perder a essência ou carácter original do vinho. O resultado é armazenado em tanques de aço inoxidável até o engarrafamento.
De cor vermelho cereja de boa intensidade. No nariz destacam-se aromas muito atrativos a frutos vermelhos, morangos, cerejas, amoras, com toques de ervas aromáticas e especiarias. Na boca é suave, equilibrado e vibrante, com uma acidez agradável que realça a sua frescura e uma importante carga de fruta. Final limpo e refrescante.
Depois de aberto, recomenda-se mantê-lo na geladeira por até cinco dias. Temperatura de serviço: 15-18°C. Ideal para desfrutar em qualquer momento e ocasião, sem restrições.
Perfeito para acompanhar saladas, ensopados, massas, pizzas, carnes brancas e vermelhas, enchidos, queijos e aperitivos. Um vinho para saborear sem moderação.
