Aspeto
Cor cereja profunda com reflexos violáceos.
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JUAN GIL Blue Label CUVÉE À 2022
30,51€
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Notas de prova
Aroma
No nariz aromas intensos de amora, ameixa e cereja preta, com toques picantes de pimenta preta e ervas secas; O carvalho fornece baunilha e cacau, enquanto a terracota acrescenta uma delicada mineralidade com memórias terrosas.
Boca
Na boca apresenta-se estruturado, untuoso e de notável complexidade, com taninos firmes e bem integrados, acidez equilibrada e final longo que evoca frutos maduros e especiarias.
Temperatura de serviço
16 - 18°C.
Carnes
Ensopado
Queijo
Macarrão
Descrição
Juan Gil Label Azul Cuvée À 2022 é a versão mais exclusiva e única do icônico Blue Label da Bodegas Juan Gil no D.O. Jumilla. Lançado pela primeira vez na colheita de 2022, este Cuvée À nasce da mesma selecção de vinhas biológicas Monastrell plantadas em vidro, sem rega, em solos calcários e pedregosos a 700 metros de altitude, que produzem uvas de pequeno porte e enorme concentração.
O que diferencia este cuvée dos restantes é o seu envelhecimento misto durante 18 meses: 60% do vinho amadurece em barricas de carvalho francês de 500/600 litros e os restantes 40% em ânforas de terracota, onde sofre fermentação maloláctica. Esta combinação única proporciona o melhor de dois mundos: a complexidade e estrutura da barrica com a mineralidade, frescura e expressão frutada que só a argila pode proporcionar.
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