Aspeto
Cor vermelho cereja muito coberta.
94
PEÑÍN
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MALLEOLUS 2023 x3 + Estojo
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Notas de prova
Aroma
Aromas expressivos e elegantes com notável intensidade varietal. As especiarias e torras típicas da sua passagem pelo carvalho francês conferem riqueza, volume e complexidade ao conjunto.
Boca
Amplo e carnudo com taninos polidos e um final de boca longo e persistente.
Temperatura de serviço
14 - 16ºC.
Harmonização
Carnes
Legumes assados
Ensopado
Presunto ibérico
Descrição
Um vinho histórico com raízes profundas. “Malleolus” marcou um antes e um depois na denominação de origem Ribera del Duero, separando-se da classificação dos vinhos pelo tempo em barrica para começar a valorizá-los pela sua colheita. “Malleolus”, espinheiro em latim, como chamam as vinhas de Pesquera de Duero, é um vinho elegante, com grande personalidade e com um equilíbrio perfeito entre maturidade e frescura.
Os rótulos Emilio Moro se destacam pela imagem de um medalhão que conta a história da família desde seus primórdios. Em Malleolus vemos uma foto de Emilio Moro durante o processo de produção no lagar da família (1972).
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